E dopo lo sport? mangio subito o aspetto un po’?
Può esser utile non mangiare immediatamente dopo aver fatto sport. Completata l’attività sportiva, corpo e muscoli continueranno a lavorare per altri 30 minuti circa. Numerosi sportivi (come i praticanti di bodybuilding) approfittano di questo momento di transizione per consumare “shake” proteici, ricchi di glucidi e minerali per ricaricare i muscoli (sarebbe la finestra ideale ma le opinioni in merito sono ancora discordanti).~
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Consiglio, quindi, in generale, di aspettare 1 ora dopo l’attività fisica, e 3 ore al termine di una gara, prima di mangiare qualcosa. Bisogna in ogni caso continuare a idratarsi. È possibile orientarsi verso bevande ricche di minerali, per ricostituire le riserve di glicogeni. Al pasto successivo, i glucidi saranno molto importanti, soprattutto frutta e verdura, cruda o cotta; essendo alcalinizzanti, ricaricheranno l’organismo di vitamine e minerali. Sarà inoltre possibile consumare grassi crudi ricchi di omega 3 (noci, semi, oli vegetali, ecc.), che favoriranno l’assimilazione di vitamine e minerali restaurando le membrane cellulari, come pure le proteine per riparare e avere cura dei muscoli sollecitati durante lo sforzo.