Mangiare prima o dopo lo sport?

Gwenaelle Deconninck, dietologa e nutrizionista: Di norma, è meglio lasciar passare un attimo di tempo tra quando si mangia e quando si fa sport. Un’ora, per uno spuntino, è considerata una pausa sufficiente, che dovrà aumentare a 2-3 h in caso di pasto più importante (colazione, pranzo, ecc.). Prima di fare attività fisica, può però essere utile non mangiar nulla: il corpo così attingerà le energie direttamente dai grassi, accelerando la perdita di peso. Attenzione, comunque, a moderare lo sforzo.cardio

 

Può esser utile non mangiare immediatamente dopo aver fatto sport. Completata l’attività sportiva, corpo e muscoli continueranno a lavorare per altri 30 minuti circa. Numerosi sportivi (come i praticanti di bodybuilding) approfittano di questo momento di transizione per consumare “shake” proteici, ricchi di glucidi e minerali per ricaricare i muscoli (sarebbe la finestra ideale ma le opinioni in merito sono ancora discordanti).~~Consiglio, quindi, in generale, di aspettare 1 ora dopo l’attività fisica, e 3 ore al termine di una gara, prima di mangiare qualcosa. Bisogna in ogni caso continuare a idratarsi. È possibile orientarsi verso bevande ricche di minerali, per ricostituire le riserve di glicogeni. Al pasto successivo, i glucidi saranno molto importanti, soprattutto frutta e verdura, cruda o cotta; essendo alcalinizzanti, ricaricheranno l’organismo di vitamine e minerali. Sarà inoltre possibile consumare grassi crudi ricchi di omega 3 (noci, semi, oli vegetali, ecc.), che favoriranno l’assimilazione di vitamine e minerali restaurando le membrane cellulari, come pure le proteine per riparare e avere cura dei muscoli sollecitati durante lo sforzo.